Hola Fermín:
Te contesto lo que sé (al menos lo que pienso).
Desconozco el origen del pistón, pero creo que no puede ser media pinza de freno porque suelen llevar un conducto que deja pasar el líquido a la otra mitad de la pinza. Si aprovechamos sólo una mitad, el agujero queda abierto y se va la presión por ahí.
En su día yo lo lo intenté por ahí, pero me di cuenta de lo que te digo y deseché la idea. Hay motos modernas que llevan el embrague hidráulico y el mecanismo accionador (normalmente sobre la varilla) es como media pinza de las de freno. Quizá la solución, una vez más, sea pasarnos por el desguace y buscar el pistón. Para el depósito y la maneta, soy más partidario de poner unos de pitbike que son más recogidos y menos sicodélicos (por regla general). En las web de chinos los hay tirados de precio.
Miguel entra lo justo por aquí. Intentaré comunicar por wasap con él y que me aclare.